Posjetite

Gastro

Recept: Cheesecake bez pečenja

Ako tražite recept za kremasti cheesecake bez pečenja, na pravom ste mjestu!

U nastavku pročitajte recept za cheesecake koji će postati vaš omiljeni, i zbog kojeg ćete vi postati omiljeni u društvu.

Sastojci za za podlogu: 

150 g integralnog keksa
80 g maslaca

Sastojci za kremu: 

500 g  svježeg sira
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 kesica želatine u prahu
4 žlice vode
300 ml slatkog vrhnja

Sastojci za karamel umak:

300 g šećera
40 ml vode
115 g maslaca
200 ml slatkog vrhnja
dobar prstohvat soli

Za podlogu:

Kalup za tortu (18-20 cm) obložite papirom za pečenje. Keks sameljite, a maslac rastopite. Pomiješajte kekse i maslac pa smjesu istresite u pripremljeni kalup za tortu. Kašikom poravnajte podlogu od keksa te dio utisnite i na rubove kalupa. Odložite u hladnjaku da se dobro stisne.

Za kremu:

Električnim mikserom izmiješajte svježi sir, šećer u prahu i vanilin šećer. U zdjelici pomiješajte želatinu i vodu te je ostavite da nabubri. Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, smanjite vatru pa dodajte želatinu. Sve miješajte na laganoj vatri kako bi se želatina otopila. Ohladite pa umiješajte u kremu od sira. Sve još jednom promiješajte pa prelijte preko ohlađene podloge od keksa. Tortu hladite dok ne postane potpuno čvrsta.

Za karamel:

U posudi pomiješajte šećer i vodu. Zagrijavajte sve dok se šećer ne otopi i zakuha. Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne karamelizira i nemojte je miješati. Umiješajte malo po malo maslac, a na kraju dodajte slatko vrhnje. Maknite s vatre, umiješajte sol te prebacite u sterilnu staklenku.

Na kraju, poslužite ohlađenu tortu, ukrasite je sezonskim voćem, uz karamel umak. Uživajte! (punkufer.hr)

Priključite se diskusiji

Odgovorite

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Gastro

Super recept: Pogledajte kako izgleda spremanje nojevog jajeta u prirodi!

Kuhanje na otvorenom (Outdoor cooking) bitno se razlikuje od kuhanja u kuhinji, najveća razlika ogleda se u nedostatku lako definiranog kuhinjskog prostora.

Tehnike kuhanja na otvorenom tradicionalno su se povezivale s nomadskim kulturama poput Berbera sjeverne Afrike, arapskih beduina, ravničarskih Indijanaca i pionira Sjeverne Amerike, a u moderno doba prenošene su i dorađivane za upotrebu tokom rekreativnih potraga i izleta na otvorenom, a primjenjuju ih izviđačke grupe ili edukatori za život u divljini.

Uz izvornu ideju, naprednije metode i vlastite recepture 28-godišnji Mirza Nišić koji živi u Tuzli, putem zanimljivog youtube kanala svoju ljubav prema kulinarstvu demonstrira svojim pratiocima.

Iz dana u dan broj pregleda na Mirzinom kanalu sve je veći a ovaj put za svoje pratioce priremio je jedan neobičan recept:

Nastavite čitati

Gastro

Kolač od tikvica sa bananom

Ovaj kolač od banane s tikvicama je mekan i ukusan i najbolji je recept od tikvica koji sam ikad imao. Karamel glazura na vrhu daje tako fantastičan ukus. 

Sastojci

1/2 šolje maslaca, rastopljeni
1 i 1/2 šolje smeđeg šećera
1/2 šolje pasirane zrele banane
1/4 šolje pavlake
1 veliko jaje
2 kašičice ekstrakta vanilije
2 šolje rendanih tikvica
2 šolje brašna za sve namjene
1 kašičica soli
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice muškatnog oraščića

Preliv 

1/4 šolje maslaca, omekšan
1/4 šolje preliva od karamele
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice cimeta
2 1/4 šolje šećera u prahu
1/4 šolje šlaga

Instrukcije

Zagrijte rernu na 350 stepeni. Poprskajte posudu za pečenje dimenzija 9×13 s neprianjajućim sprejem za pečenje.
Istucite maslac i šećer dok se ne pomiješaju. Dodajte bananu, pavlaku, jaje i vaniliju i ponovo promiješajte. Umiješajte tikvice.
Pomiješajte brašno, so, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić. Polako dodajte suhe sastojke i tucite dok se ne pomiješaju.
Stavite u tepsiju. Pecite 35-37 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu uglavnom ne izađe čista.
Izvadite i pustite da se potpuno ohladi.
Istucite maslac dok ne postane kremast. Dodajte preliv od karamele, sol i cimet i ponovo miješajte.
Dodajte šećer u prahu i  šlag dok se sve ne umiješa. Miješajte na srednje jakoj temperaturi dok ne postane lagano i pahuljasto.
Glazuru rasporedite po ohlađenom kolaču. Izrezati na 24 kvadrata. Čuvati u zatvorenoj posudi.

Nastavite čitati

Gastro

Majka otkrila odličan trik: Evo kako ispeći tri pizze odjednom u istoj pećnici

Pečenje pizze za porodicu trebao bi biti brz obrok, ali ponekad na kraju potraje dugo, jer jednostavno nemate dovoljno mjesta u pećnici.

Zbog okruglog oblika, na rešetku obično možete staviti samo jednu odjednom. No, jedna mama je otkrila svoj trik kako na jednoj rešetki peče tri pizze, ali i ukusan čips ispod njih. prenosi metro.co.uk. Objavljujući u Facebook grupi, pokazala je kako smrznute pizze prereže na pola, a zatim ih rasporedi po pećnici kako bi maksimizirala prostor. – Majčin trik. Napravite tri pizze u pećnici, sve na istoj rešetki, tako da ih prepolovite dok su još zamrznute! Jednostavno ih narežite i rasporedite po rešetci, tako na drugoj imate mjesta za druge stvari? Savršeno za one koji imaju veće obitelji poput mene – napisala je.

Dodala je da za smrznute ne trebate posudu za pečenje jer neće potonuti kroz rešetku, ali za svježu pizzu svakako dodajte posudu za pečenje. Nakon što se pizze ispeku, možete ih narezati i nitko neće ni primijetiti da su pečene drugačije.  To znači da vaša porodica može sjesti i uživati ​​odjednom u pizzi, umjesto da ih morate peći jednu po jednu.

Nastavite čitati

Top pet