Posjetite

Gastro

Želja za određenom hranom ima svoje značenje

Dešava li vam se da odete na spavanje i probudite se sa željom da pojedete ukusni komadić čokolade?

Ovakve žudnje mogu značiti da ste pod stresom, ali prema određenim istraživanjima to može značiti da vam nedostaju određeni vitamini ili hranjivi sastojci, prenosi Bright Side.

Donosimo vam neke od tih želja sa objašnjenjima njihovog značenja

1. Začinjena hrana 

Začinjena hrana ubrzava naš  metabolizma, sastojak koji se naziva kapsaicin može ublažiti bol u zglobovima i mišićima, a može čak i ukloniti simptome migrene.

Začinjena hrana je po prirodi ljuta, a ako je silno želite jesti, to znači da je i vaš organizam vruć. Kada pojedete začinjenu hranu, znojite se više, a isparavanje znoja s kože vas rashlađuje. Neravnoteža u organizmu može biti rezultat problema sa štitnom žlijezdom ili probavom.

2. Tamna čokolada

Tamna čokolada sadrži više kofeina nego limenka kole (oko 30 mg). Ova komponenta pojačava vašu budnost i energiju jer stimuliše centralni nervni  sistem. Dakle, svaki put kadaa se osjećate umorno i pospano, normalno je žudjeti za pločicom čokolade da biste postali produktivniji.

Druga opcija zašto toliko volite tamnu čokoladu je  zato što vam je potreban magnezij. Ipak, istraživači nisu sigurni u to, jer postoje i drugi proizvodi koji sadrže magnezij, poput orašastih plodova.

3. Kikiriki puter

Općenito, maslac od kikirikija nutritivno je bogat. Sadrži  komponentu koja se koristi za proizvodnju lijekova, uglavnom za snižavanje nivoa holesterola. Mogli biste poželjeti i puter od kikirikija zbog nutritivnog nedostatka. Ovaj proizvod je izvor  proteina, antioksidansa, masti, gvožđa, magnezijuma i kalcijuma.

4. Led

Želja za žvakanjem leda često je povezana s nedostatkom željeza. To se može dogoditi sa ili bez anemije. Stvarni razlog žudnje nije jasan, ali postoji sugestija da bi žvakanje leda moglo povećati budnost. Druga manje popularna verzija zašto imate takvu želju su stres i emocionalni problemi.

5. Peciva i kolači 

Peciva su vrlo bogata  ugljikohidratima . Osjećate se zadovoljno nakon što pojedete krišku kolača, jer vam ovoliko kalorija brzo može donijeti puno energije. Istraživanja otkrivaju da je “univerzalno vrijeme za žudnjom za ugljikohidratima” između 15:30 i 17:00 svaki dan, pa budite oprezni u to vrijeme ako ste na posebnoj dijeti.

Također, kada vaše tijelo osjeti želju za hljebom, kolačima ili tjesteninom, nedostaje mu hroma ili azota. A neki istraživači povezuju želju za ugljikohidratima s lošim raspoloženjem i stresom. Jedenje kolača oslobađa hormon sreće zvan serotonin.

6. Meso i hamburgeri

Ako ste odjednom počeli žudjeti za hamburgerima, razmislite o tome šta je to u hamburgeru što želite. To je vjerovatno crveno meso. Prije svega, meso sadrži puno bjelančevina, koje možda vašem tijelu nedostaju. Drugo, crveno meso sadrži željezo, cink i vitamin B .

Također,  istraživanje sugeriše da bi dijeta bogata proteinima mogla biti ključ koji će vam pomoći da izbjegnete pretjerano grickanje i pretilost.

7. Gazirana pića

Moglo bi biti samo pitanje ukusa zašto više volite gazirana pića, umjesto obične vode, kada osjetite žeđ. Ali soda sadrži fosfornu kiselinu koja ometa i izlučuje kalcij i magnezijum iz kostiju. Ako već svakodnevno pijete boce i boce sode, postoji mogućnost da se borite s  unosom ove dvije hranjive tvari. (week.ba)

Gastro

Recept za ukusne, domaće njoke

Ove ukusne njoke, možete isprobati  već danas.  Najbolje će prijati uz neki bogati, mesni umak!

Njoke možete nježno razvaljati preko ribeža da bi se na površini stvorile rupice koje će lijepo upiti umak, a kuhajte ih kad je meso već gotovo da budu tople kod serviranja.

Sastojci:

4 veća krompira (crvena), oko 600-700 g
glatkog bijelog brašna po potrebi, otprilike 150 g
1 jaje
1 puna kašika maslaca
sol

Priprema:

Krompire kuhajte s korom 1 sat ili manje (probajte vijuškom jesu li gotovi). Ogulite ih i dok su još topli pasirajte ili zgnječite viljuškom. Stavite ih u zdjelu, posolite, dodajte maslac i jaje i prstima dobro zgnječite da se sve dobro poveže. Sipajte brašno dok ne dobijete mekanu kuglu koju možete primiti a da se ne lijepi za prste. Nemojte odmah usuti svu količinu brašna, lako ćete dodati kasnije. Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu pa lagano zamijesite i formirajte kuglu. Podijelite je na 4 dijela pa svaki razvaljajte u oblik tankog valjka.

Narežite njoke. Zadnja faza nije potrebna ako ne želite, a to je ovaj postupak valjanja njoki preko ribeža. Na ovaj način njoki dobiju rupice i udubinu kako bi se umak s kojim ih miješate bolje povezao s njokima. Tako su puno sočniji i ukusniji.

Njoke kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu (oko 2-3 minute). Vadite ih cjedilom i stavljajte u zdjelu. Čim ih izvadite iz vode dodajte malo umaka i promiješajte kako se ne bi zalijepile ili ih samo prelijte s malo maslaca ili maslinova ulja. (Večernjilist)

Nastavite čitati

Gastro

Brza i ukusna italijanska pasta: Ručak na stolu za 20 minuta

U slučaju da vam je ponestalo ideja ili vam je potrebna jedna za brzinski ručak za cijelu porodicu, predstavljamo ovaj ukusni recept.

Ljubitelji italijanske kuhinje bit će oduševljeni autentičnim ukusom i kremastom teksturom sosa uz tjesteninu. S druge strane, ako nemate mnogo vremena, bićete prezadovoljni što ste za samo 20 minuta napravili preukusan ručak koji može čak da se pripremi i unaprijed.

Evo kako da napravite italijansku pastu u sosu od mesa i paradajza.

Sastojci:

oko 400 grama tjestenine po želji
100 grama junećeg mljevenog mesa
500 grama paradajza ili paradajz sosa
sitno sjeckani svježi peršun
2 čehna bijelog luka
maslinovo ulje i so po ukusu.

Priprema:

Prema uputstvu na pakovanju, skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi. Dok se kuha, pripremite ostale sastojke da biste uštedjeli vrijeme i brže napravili ručak.

Sitno isjeckajte bijeli luk ili ga narendajte na maloj rendi, a onda ga propržite 1-2 minuta na maslinovom ulju u zagrijanoj tavi. Zatim dodajte mljeveno meso i sitno isjeckani paradajz (ili pasirani paradajz). Sve zajedno krčkajte uz mješanje 15 minuta. Posolite po ukusu dok se kuha.

Prije nego što se tjestenina potpuno skuha (par minuta prije kraja), stavite je u vaš sos, dodajte svježi peršun i kuhajte još nekoliko minuta.

Na kraju poslužite (dobićete oko 2 velike ili 4 prosječne porcije) i narendajte parmezn po želji.

Tajna italijanske tjestenine

Za kuhanje tradicionalne italijanske tjestenine neće vam biti potrebno više od 20 minuta – ne može biti lakše. Zbog toga je idealna za ručak poslije napornog dana ali i za pripremu unaprijed jer može da se čuva u frižideru.

Međutim, ono što je važno za najboji ukus je da koristite svježe povrće. Zato ako nemate pri ruci dobar paradajz, bolje je da koristite konzevirani ili pasirani.

Još jedna tajna je u samoj pripremi. Umjesto da ih kuhate odvojeno i sipate pojedinačno, za autentičan ukus sjedinjenih sastojaka krčkajte tjesteninu i sos zajedno par minuta. (Lepota i zdravlje)

Nastavite čitati

Gastro

Volite seriju Friends? Donosimo recept za Rachelin kolač

Većina ljudi je odgledala poznati američki sitkom, Friends, odnosno Prijatelji u kojem se osim šala i smijeha mogu pronaći i dobri recepti.

Ne možemo zaboraviti epizodu u kojoj Rachel (Jennifer Aniston) priprema Trifle. Epizoda se zove “Ona u kojoj se Ross napušio”.

Monica je organzovala zabavu povodom Dana zahvalnosti i dopušta Rachel da napravi desert. Dvije stranice kuharice, koju Rachel koristi za recept, zapnu zajedno i Rachel na kraju napravi horor situaciju. Od deserta na kraju napravi napola slatku pitu, a napola slanu pitu.

Odlučili smo i s vama podijeliti ovaj zanimljivi recept

Sastojci:

2 šoljice svježih ili smrznutih brusnica
1 šoljica svježih ili smrznutih borovnica
1/2 šoljice šećera
1/2 šoljice vode
1 šoljica ricotta sira od punomasnog mlijeka
4  krem ​​sira, na kockice i omekšalog
1/4 šoljice šećera
1/2 kašičice ekstrakta vanilije
1 komad (10-3/4 unce) smrznute torte od kilograma, odmrznuta i izrezana na 1/2. kocke

Priprema:

U malom loncu pomiješajte brusnice, borovnice, šećer i vodu i pustite da zavrije, miješajući da se šećer otopi.

Smanjite toplotu te kuhajte nepoklopljeno 5 minuta. Prebacite u manju posudu zatim ohladiti. Stavite u frižider, pokriveno, najmanje 1 sat ili dok se ne ohladi. Stavite ricotta sir, krem ​​sir, šećer i vaniliju u mali procesor hrane. Procesirajte dok ne postane glatko.

U svaku od osam čaša stavite 1 kašiku umaka od bobičastog voća, 1/3 šoljice kockica za kolač, 2 kašike mješavine ricotte i 2 kašike umaka od bobičastog voća.

Ponovite slojeve kolača i sira i prelijte 1 kašikom umaka od bobičastog voća. Stavite u frižider, pokriveno, do posluživanja ili do 2 sata. (TasteofHome)

Nastavite čitati

Top pet